Bastinelli

Bastien Coves et Bastinelli Knives

Bastien Coves est un designer et coutelier français à l’origine de Bastinelli Knives. Son travail s’est construit autour d’une idée assez simple : un couteau doit avoir une identité forte sans que le dessin prenne le pas sur son utilisation.

Cette recherche se retrouve dans des silhouettes immédiatement identifiables, une attention particulière portée à la prise en main et une manière de faire travailler ensemble formes, matériaux et fonction.

Aujourd’hui, l’univers Bastinelli Knives réunit couteaux fixes, pliants, créations custom et accessoires. L’activité de la marque est notamment développée depuis les États-Unis, tandis que Bastien Coves reste un designer français dont le travail s’inscrit dans une culture coutelière internationale.

Du dessin à la production de série

L’une des particularités du travail de Bastien Coves est sa capacité à faire passer une idée du dessin à différents modes de production.

Son univers ne se limite ainsi pas aux pièces artisanales ou aux créations produites sous le nom Bastinelli Knives. Son travail a également donné lieu à des collaborations avec différents fabricants internationaux.

Fox Knives crédite par exemple explicitement Bastien Coves comme designer du Geco, tandis que Microtech a développé avec Bastinelli Knives plusieurs projets, dont le Brachial, conçu avec Anthony Marfione. Ces collaborations montrent comment un même langage de formes peut être adapté à différents fabricants et différentes constructions tout en conservant une identité reconnaissable. 

Chez MaxKnives, cette logique se retrouve dans une gamme plus resserrée, construite autour de trois concepts.

Karamdrink : un fixe compact à double fonction

Le Karamdrink est probablement le modèle qui exprime le plus directement l’univers Bastinelli x MaxKnives.

Il s’agit d’un couteau fixe compact associant une lame en acier 440C à un manche en G10. Son dessin combine une lame destinée aux travaux de coupe courants avec une fonction décapsuleur intégrée à l’ensemble.

Avec une longueur totale annoncée autour de 125 mm, le Karamdrink reste volontairement compact. Sa construction met davantage l’accent sur la simplicité de la forme, la prise en main et la polyvalence de l’objet que sur l'accumulation de mécanismes.

Plusieurs variantes existent dans la gamme MaxKnives.

Assaulyte Compact : la même identité dans un format plus important

L’Assaulyte Compact prolonge cette approche dans des dimensions sensiblement supérieures.

On retrouve une construction associant acier 440C et G10, mais cette fois dans un couteau fixe d’environ 220 mm de longueur totale annoncée.

L’intérêt de rapprocher Assaulyte Compact et Karamdrink sur cette page est justement de montrer qu’ils ne constituent pas deux produits isolés.

Ils illustrent deux échelles d’un même travail de conception : l’une très compacte, l’autre plus développée, avec une cohérence visible dans le dessin et les matériaux employés.

TactiDrink : l’univers Bastinelli décliné en accessoire

La collaboration ne se limite pas aux couteaux.

Le TactiDrink transpose une partie du langage visuel de la gamme dans un décapsuleur en aluminium anodisé.

L’objet est proposé dans plusieurs variantes et permet de retrouver les formes associées à la collaboration sous la forme d’un accessoire beaucoup plus simple.

Une identité construite autour de l’ergonomie

Lorsqu’on rapproche les différents modèles Bastinelli, certaines constantes apparaissent rapidement.

La première est l’importance de la prise en main. Les contours du manche, les courbes, les dégagements et les changements d’épaisseur font partie du dessin autant que le profil de la lame.

La deuxième est la lisibilité de l’objet. Même lorsque les lignes sont fortes, le produit reste facile à comprendre visuellement : on distingue immédiatement où il se saisit, comment il est construit et quelle partie remplit quelle fonction.

Enfin, le travail de Bastien Coves ne dépend pas d’un matériau unique ou d’une seule architecture. La signature vient davantage de la manière dont les formes et l’ergonomie sont associées que d’une recette reproduite d’un modèle à l’autre.

Quel modèle Bastinelli x MaxKnives choisir ?

Les trois familles répondent à des logiques assez différentes.

Karamdrink
Pour découvrir la collaboration à travers un couteau fixe particulièrement compact, avec G10, acier 440C et fonction décapsuleur intégrée.

Assaulyte Compact
Pour retrouver une partie du même langage de design dans un couteau fixe aux dimensions plus importantes.

TactiDrink
Pour retrouver l’identité graphique de la collaboration dans un accessoire en aluminium, sans lame.

Entretenir un couteau Bastinelli x MaxKnives

Les modèles à lame en acier inoxydable 440C demandent un entretien simple mais régulier.

Après utilisation, nettoyez la lame puis séchez-la soigneusement, en particulier après contact avec l’humidité ou des résidus alimentaires.

Pour le G10, un chiffon humide ou un nettoyage doux suffit généralement. Évitez les solvants et produits agressifs susceptibles d’altérer la surface ou les finitions.

Lorsque le couteau est livré avec un étui, pensez également à retirer régulièrement les poussières et particules susceptibles de rester à l’intérieur et de marquer la lame.

Retrouvez nos guides consacrés au nettoyage, à l’entretien et à l’affûtage des couteaux pour aller plus loin.

Achat, détention, port et transport

Les règles applicables à un couteau ne dépendent pas uniquement de sa taille ou de son apparence.

L’achat et la détention d’un produit ne signifient pas automatiquement qu’il peut être porté ou transporté sans restriction.

Avant tout déplacement, consultez notre guide consacré à l’achat, à la détention, au port et au transport des couteaux en France et renseignez-vous sur la réglementation applicable dans votre pays de destination.

Questions fréquentes

Qui est derrière Bastinelli Knives ?
Bastinelli Knives est l’univers développé par le designer et coutelier français Bastien Coves. Son activité s’étend aujourd’hui aux créations custom, aux productions de série, aux accessoires et à différentes collaborations internationales.

Quelle différence entre le Karamdrink et l’Assaulyte Compact ?
Le Karamdrink est un fixe très compact d’environ 125 mm, tandis que l’Assaulyte Compact adopte un format nettement plus important, autour de 220 mm. Les deux partagent néanmoins plusieurs éléments de l’univers Bastinelli, notamment l’emploi du 440C et du G10.

Qu’est-ce que le TactiDrink ?
Le TactiDrink est un décapsuleur en aluminium anodisé dessiné dans l’univers Bastinelli x MaxKnives. Il ne comporte pas de lame.