Max Knives MK115B — Pliant tanto 12C27, manche aluminium anodisé

Présentation

Le MK115B est la déclinaison à manche aluminium anodisé de la série 115, dont le MK115S occupe la variante silver : mêmes cotes, même dotation, une autre finition. La lame tanto de 63 mm en 12C27 se replie dans 92 mm de manche et déploie 161 mm de couteau, pour 85 g. Numéroté, équipé d'un clip de ceinture réversible, il s'adresse à qui veut un pliant de poche capable de rendre d'autres services que la coupe.

L'acier 12C27, un choix d'usage

Le 12C27 est un inoxydable à grain fin, apprécié pour la régularité de son tranchant et sa facilité de réaffûtage : quelques passes sur une pierre suffisent souvent à retrouver le mordant, sans matériel de coutelier. Sur une lame de 2,5 mm d'épaisseur comme celle du MK115B, cela donne un profil qui pénètre bien tout en gardant de la matière derrière la pointe tanto. C'est un acier qui rend service à qui entretient son couteau lui-même, régulièrement et sans cérémonie.

Caractéristiques techniques

Acier 12C27, tranchant lisse, forme tanto, 63 mm de lame pour 2,5 mm d'épaisseur. Manche en aluminium anodisé mesurant 92 mm fermé, longueur totale de 161 mm ouvert, masse de 85 g. Liner lock, clip de ceinture réversible, embout brise-vitre, décapsuleur et clé creuse hexagonale en quatre tailles. Numérotation individuelle. Face au MK116B et à son manche plastique de 64 g, cette version aluminium ajoute 21 g au bilan.

Entretien

Rincez et séchez la lame après tout contact avec de l'eau salée, de la sève ou des aliments acides, puis laissez le couteau ouvert le temps que l'humidité s'évapore de l'articulation. L'anodisation du manche se contente d'un chiffon humide. Contrôlez que la platine du liner lock vient bien en appui derrière le talon de lame après un nettoyage. Un réaffûtage court et fréquent vaut mieux qu'une reprise lourde une fois par an.