Max Knives SP62 — Affûteur diamant pliant à surface alvéolée

Présentation

Le SP62 se reconnaît à sa surface : elle est alvéolée, c'est-à-dire percée de creux réguliers au milieu du diamant. Ces alvéoles évitent l'accumulation de métal et accroissent l'efficacité de l'affûtage, séance après séance. Pour le reste, on retrouve le principe du pliant : 230 mm ouvert, 125 mm fermé, avec une zone d'affûtage de 100 mm sur 20 mm. Une face en gros grain 400, une face en grain fin 600, à choisir selon l'état du tranchant que l'on a devant soi.

À quoi servent les alvéoles

Affûter, c'est arracher du métal à la lame, et ce métal doit aller quelque part. Sur une surface pleine, il reste là où il est né : la poussière s'accumule entre les grains, la lame finit par rouler sur un tapis de limaille et le diamant, pourtant intact, semble mordre de moins en moins. Les creux du SP62 offrent à cette matière un endroit où tomber. Le grain reste dégagé, le contact entre l'abrasif et l'acier reste franc, et l'outil garde son rendement pendant toute la passe au lieu de s'encrasser au bout de quelques allers-retours.

Caractéristiques techniques

Affûteur diamant pliant à surface alvéolée, deux faces abrasives : grain 600 pour la finition d'un côté, gros grain 400 pour l'ébauche de l'autre. Longueur ouvert 230 mm, longueur fermé 125 mm. La zone d'affûtage mesure 100 mm de long sur 20 mm de large. Sur les 230 mm développés, plus de cent millimètres travaillent donc réellement, le reste servant de prise en main une fois l'outil déplié.

Entretien

Les alvéoles font une bonne part du travail pendant l'affûtage, mais elles se vident mieux avec un coup de brosse : passez des poils souples dans le sens des creux pour en chasser la limaille, rincez si besoin, puis essuyez et laissez sécher avant de replier le SP62. Rangé propre et sec, il repart sur un grain net, ce qui est précisément la raison d'être de cette surface.