Max Knives SP54 — Affûteur diamant 5 fonctions, grains 400 et 1000

Présentation

Le SP54 rassemble sur un seul bloc de 28 cm de long l'essentiel d'un poste d'affûtage. Ses deux faces diamantées se partagent le travail : grain 400 pour l'ébauche, grain 1000 pour la finition, sur une zone d'affûtage de 150 x 50 mm. À cela s'ajoutent un aiguiseur de ciseaux en céramique et un aiguiseur croisé en tungstène, soit cinq fonctions dans un objet qui reste posé sur le plan de travail et se saisit d'une main.

Ébauche d'un côté, finition de l'autre

La séparation des deux faces raconte toute la méthode. On commence sur le grain 400, celui qui enlève de la matière et reforme l'arête tant que la lame ne mord pas encore. On ne passe sur le grain 1000 qu'ensuite, pour effacer les traces du 400 et affiner le fil. Retourner le bloc, c'est passer d'une étape à l'autre sans changer d'outil ni perdre la main. Et parce que les ciseaux et les lames dentelées ne se traitent pas comme un couteau droit, deux postes séparés leur sont réservés : la céramique pour les ciseaux, le tungstène croisé pour les reprises rapides.

Caractéristiques techniques

Bloc de 28 cm de longueur sur 6,5 cm de largeur, pour 2 cm d'épaisseur. Zone d'affûtage de 150 x 50 mm. Deux faces diamantées : grain 400 d'un côté, grain 1000 de l'autre. L'ensemble comprend également un aiguiseur de ciseaux en céramique et un aiguiseur croisé en tungstène, ce qui porte le total à cinq fonctions. Les 2 cm d'épaisseur donnent un bloc qui se tient bien en main et se pose à plat sans basculer.

Entretien

Rincez les deux faces diamantées après usage pour évacuer les limailles, puis essuyez le bloc et laissez-le sécher, faces vers le haut. Nettoyez aussi l'aiguiseur de ciseaux en céramique et l'aiguiseur croisé en tungstène, où des particules peuvent rester logées dans le creux du V. Rangez le bloc à plat et au sec, en évitant de superposer dessus des objets métalliques qui viendraient frotter les surfaces abrasives.