Max Knives SP60 — Affûteur diamant pliant en acier, verrou de sécurité

Présentation

Le SP60 se distingue des autres affûteurs pliants de la série par deux détails que la boutique précise pour lui seul : son corps est en acier, et il reçoit un verrou de sécurité. Ouvert, il mesure 215 mm ; fermé, 120 mm. Sa zone d'affûtage court sur 90 mm et ne garde pas la même largeur d'un bout à l'autre : elle part de 20 mm et se réduit à 10 mm. D'un côté le grain 400, de l'autre le grain 600, pour mener un tranchant de la reprise à la finition avec un seul outil en main.

Le verrou et la zone qui s'affine

Le verrou de sécurité est la pièce qui immobilise l'outil : une fois enclenché, le SP60 ne se referme ni ne s'ouvre sans qu'on le décide, et la main garde le même appui du début à la fin de la passe. Le second détail se lit dans la largeur. Une zone qui descend de 20 à 10 mm offre deux outils en un : la partie large pour la longueur droite d'une lame, la partie étroite pour entrer là où 20 mm ne passent pas — le creux d'une lame courbe, une gorge, un tranchant qui remonte vers la pointe. Le corps en acier tient l'ensemble.

Caractéristiques techniques

Affûteur diamant pliant à corps en acier, muni d'un verrou de sécurité. Deux faces abrasives : grain 600 pour la finition d'un côté, grain 400 pour l'ébauche de l'autre. Longueur ouvert 215 mm, longueur fermé 120 mm. La zone d'affûtage mesure 90 mm de long et sa largeur varie de 20 mm à 10 mm sur cette longueur. C'est le format le plus ramassé des quatre affûteurs pliants de la série, ouvert comme fermé.

Entretien

Débarrassez les deux faces de la limaille après chaque séance, à la brosse ou sous l'eau, puis séchez-les soigneusement : le corps est en acier, et l'acier n'aime pas rester humide, surtout replié. Vérifiez de temps en temps que le verrou joue librement et qu'aucun résidu d'affûtage ne vient se coincer dans son logement. Un outil sec, propre et rangé fermé retrouve son mordant à la séance suivante.