Max Knives MKES1N — Ulys de Stéphane Espi, pliant CPM-20CV, micarta et lame noirs

Présentation

Des trois versions de l’Ulys, le pliant dessiné par Stéphane Espi, coutelier français, et édité par Max Knives, la noire est la seule à recevoir une lame en finition sombre : manche en micarta noir de 110 mm et lame drop point de 80 mm en acier CPM-20CV, noire elle aussi, là où les versions bleu clair et marron portent une lame satinée claire. Ouverture au flipper sur roulements à billes, verrouillage liner lock, 189 mm ouvert, 106 grammes, série First Run de 300 pièces numérotées.

Tout noir, et un acier hors norme dessous

C’est la différence la plus visible du trio : ici tout est sombre, du micarta du manche jusqu’à la lame. Sous la finition, l’acier reste le même CPM-20CV, et la lame un drop point : pointe abaissée, ventre généreux, la géométrie passe-partout par excellence. La propreté reste la meilleure façon d’entretenir une finition sombre.

L’Ulys est l’un des couteaux de la collaboration Stéphane Espi x MaxKnives : le parcours du coutelier, le dessin du modèle et ses trois versions y sont présentés en détail.

Flipper sur roulements, liner lock, clip et entretoise en titane

Ce que la fiche technique ne dit pas se trouve dans la mécanique. L’Ulys s’ouvre au flipper : une pression de l’index sur l’ergot qui dépasse du dos, et la lame pivote d’un seul mouvement, portée par des roulements à billes qui rendent l’ouverture fluide et régulière. En position ouverte, la platine du liner lock vient se placer derrière le talon de la lame ; pour fermer, on l’écarte du pouce. Le clip de poche et l’entretoise arrière sont en titane, un métal qui ne s’oxyde pas et n’alourdit pas le couteau. Chaque exemplaire du First Run porte son numéro.

Le CPM-20CV, un acier de métallurgie des poudres

Le CPM-20CV n’est pas un acier de série. C’est un inoxydable à très haute teneur en chrome et en vanadium, produit par métallurgie des poudres : l’acier est atomisé en fines particules puis compacté à chaud, ce qui répartit les carbures de façon régulière dans toute la masse au lieu de les laisser se rassembler en amas. C’est l’acier le plus haut de gamme du catalogue Max Knives, dont les lames sont habituellement en 440C, 12C27, N690 ou D2.

Entretien

Le CPM-20CV est un inox richement allié : un essuyage après usage et un rangement au sec lui suffisent. Sa forte charge en carbures rend le fil endurant ; le rattraper demande en revanche une pierre diamantée ou céramique, capable de mordre ces carbures, toujours à l’angle d’origine. Le micarta se nettoie à l’eau tiède et sèche vite ; le titane du clip et de l’entretoise ne demande rien. Une goutte d’huile fine sur l’axe et derrière la platine du liner lock garde l’ouverture régulière. Ne démontez pas le couteau : contactez-nous avant toute intervention sur le mécanisme.