Max Knives MKES1M — Ulys de Stéphane Espi, pliant CPM-20CV, micarta marron

Présentation

L’Ulys, le pliant dessiné par Stéphane Espi, coutelier français, et édité par Max Knives, en habit marron : un manche en micarta terracotta de 110 mm et une lame drop point satinée claire de 80 mm en acier CPM-20CV, avec une ouverture au flipper sur roulements à billes et un verrouillage liner lock. 189 mm ouvert, 106 grammes, et une série First Run limitée à 300 pièces numérotées. Le micarta marron est l’une des trois teintes de manche proposées pour ce couteau, avec le bleu clair et le noir.

Le micarta, matière de manche

Le micarta est un stratifié : des couches de toile, lin, coton ou papier selon les recettes, imprégnées de résine, pressées puis usinées dans la masse. Il en résulte un manche qui ne travaille pas avec l’humidité, qui reste agréable au toucher par temps froid là où le métal se refroidit, et dont l’accroche augmente plutôt qu’elle ne diminue quand la main est humide. Sur ce modèle, il est teinté dans un marron terracotta qui met en valeur la lame satinée claire et la forme drop point dessinée par Stéphane Espi.

L’Ulys est l’un des couteaux de la collaboration Stéphane Espi x MaxKnives : le parcours du coutelier, le dessin du modèle et ses trois versions y sont présentés en détail.

Flipper sur roulements, liner lock, clip et entretoise en titane

Ce que la fiche technique ne dit pas se trouve dans la mécanique. L’Ulys s’ouvre au flipper : une pression de l’index sur l’ergot qui dépasse du dos, et la lame pivote d’un seul mouvement, portée par des roulements à billes qui rendent l’ouverture fluide et régulière. En position ouverte, la platine du liner lock vient se placer derrière le talon de la lame ; pour fermer, on l’écarte du pouce. Le clip de poche et l’entretoise arrière sont en titane, un métal qui ne s’oxyde pas et n’alourdit pas le couteau. Chaque exemplaire du First Run porte son numéro.

Le CPM-20CV, un acier de métallurgie des poudres

Le CPM-20CV n’est pas un acier de série. C’est un inoxydable à très haute teneur en chrome et en vanadium, produit par métallurgie des poudres : l’acier est atomisé en fines particules puis compacté à chaud, ce qui répartit les carbures de façon régulière dans toute la masse au lieu de les laisser se rassembler en amas. C’est l’acier le plus haut de gamme du catalogue Max Knives, dont les lames sont habituellement en 440C, 12C27, N690 ou D2.

Entretien

Le CPM-20CV est un inox richement allié : un essuyage après usage et un rangement au sec lui suffisent. Sa forte charge en carbures rend le fil endurant ; le rattraper demande en revanche une pierre diamantée ou céramique, capable de mordre ces carbures, toujours à l’angle d’origine. Le micarta se nettoie à l’eau tiède et sèche vite ; le titane du clip et de l’entretoise ne demande rien. Une goutte d’huile fine sur l’axe et derrière la platine du liner lock garde l’ouverture régulière. Ne démontez pas le couteau : contactez-nous avant toute intervention sur le mécanisme.